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生炒花枝
花枝 2隻.筍 1支.辣椒 4條.蒜末 2大匙.紅蘿蔔片 少許.九層塔 少許
油 6大匙.太粉水 適量.水 1杯.香油 少許.醬油 1大匙.鹽 1/2小匙
糖 3大匙.白醋 2大匙.米酒 少許
(1)花枝處理乾淨,切斷其頭鬚,內面劃直刀口再切成3等份,然後斜刀切連刀片(即第一刀不斷,第二刀才切斷),醃上少許酒去腥備用。

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如何調製出香氣十足的胡椒鹽


材料:五香粉1/2茶匙、鹽40g、糖10g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉20g 、蒜頭粉1茶匙 


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綠豆湯要這樣煮才好吃


綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上是不對的
請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用
綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯)
然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火

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薑泥+甘草片+薄荷葉(消炎抗菌)

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  • May 16 Wed 2012 12:08

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